Món ăn Việt Nam được bình chọn trên trang Celebrity Cruises là ngon nhất thế giới với 14 loại. Những món ăn này không chỉ được yêu thích tại website danh tiếng mà còn được liên tục nhắc tới trên nhiều trang báo lớn của thế giới. Cùng OKVIP khám phá chi tiết về những đặc sản Việt Nam bạn nhất định phải thử.
Giới thiệu món ăn Việt Nam
Món ăn Việt Nam được chế biến khéo léo với sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các loại gia vị. Mặc dù mỗi vùng miền sẽ có khác biệt về phong cách, nhưng chung quy lại ẩm thực Việt phản ánh tính phong phú và đa dạng của nền văn hóa.
Ở miền Bắc, các món ăn với hương vị thanh đạm như là phở Hà Nội, bún chả và nem rán. Miền Trung lại đặc trưng bởi những món ăn có vị cay nồng, đậm đà, điển hình là bún bò Huế, mì Quảng và bánh bèo. Trong khi đó, ẩm thực miền Nam phong phú cùng hương vị ngọt ngào, đa dạng các món nước và lẩu như hủ tiếu, bánh xèo, lẩu mắm.
Điểm danh 14 món ăn Việt Nam được bình chọn món ăn ngon nhất thế giới
Món ăn Việt Nam rất đa dạng từ đặc sản quốc gia cho đến vùng miền. Cùng tìm hiểu ngay 14 món ăn được trang web danh tiếng tại nước ngoài bình chọn:
Phở – Món ăn Việt Nam cả thế giới đều biết
Đây là món ăn kết tinh giữa nước dùng, sợi phở, các loại rau thơm, hành lá và thịt gà hoặc thịt bò. Nước dùng trong phở được ninh từ xương bò hoặc gà, kết hợp với gia vị như hồi, quế, thảo quả và gừng. Nhờ đó mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon.
Phở từng là một món ăn phổ biến ở miền Bắc, giờ đây đã trở thành biểu tượng của nền ẩm thực Việt và được yêu thích trên toàn cầu. Các quán phở tại nhiều quốc gia đã giữ nguyên được hương vị truyền thống. Đồng thời họ cũng sáng tạo thêm để phù hợp với khẩu vị địa phương nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng vốn có.
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát cùng những nguyên liệu như tôm, thịt, bún, rau sống được cuốn trong bánh tráng mỏng. Món ăn này thường được chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương đậu phộng.
Bánh xèo
Bánh xèo là một trong những món ăn Việt Nam đặc trưng được cả người dân địa phương và du khách nước ngoài yêu thích. Món bánh này có màu vàng ruộm, giòn tan, thường được làm từ bột gạo pha với nghệ và nước cốt dừa. Nhân của bánh xèo gồm tôm, thịt heo, giá đỗ và hành lá. Khi ăn, thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm pha chua ngọt.
Bánh mì – Sự giao thoa của hai nền văn hóa
Món ăn Việt Nam này phát triển từ bánh mì Pháp, được biến tấu cùng các nguyên liệu như pate, thịt, dưa leo, cà rốt, rau thơm và sốt đặc biệt. Đây là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất được nhiều người trên thế giới ưa chuộng.
Mì Quảng miền Trung
Món ăn Việt Nam mì Quảng được làm từ sợi mì gạo mềm, dẻo, ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau như tôm, thịt gà, thịt heo, hoặc trứng cút. Đặc biệt, nước dùng của Mì Quảng không ngập tràn như phở hay bún, mà chỉ vừa đủ để tạo nên hương vị đậm đà. Chúng thường được nấu từ xương heo hoặc gà được tẩm ướp cùng các loại gia vị như nghệ, hành và tỏi.
Chả cá
Chả cá được chế biến từ cá lăng hoặc cá quả, hai loại có thịt chắc, ít xương. Cá được tẩm ướp với nghệ, mẻ và các loại gia vị truyền thống khác. Sau đó nướng chín trên than hoa để tạo nên mùi thơm đặc trưng và lớp vỏ ngoài giòn tan.
Khi thưởng thức, cá được xào lại trên chảo cùng với thì là và hành lá tươi xanh. Món này ăn kèm với bún rối, lạc rang giã nhỏ và các loại rau thơm như húng láng, mùi tàu.
Bò kho thịnh soạn
Món ăn Việt Nam bò kho thường dùng là phần nạm hoặc gân bò, nấu chín mềm cùng với các loại gia vị như quế, hồi, sả, ớt và bột ngũ vị hương. Nước dùng của bò kho có màu nâu đỏ đậm, được nấu từ nước dừa tươi hoặc nước hầm xương tạo nên vị ngọt tự nhiên, thanh mát.
Cao lầu – Gắn liền lịch sử 100 năm
Sợi mì Cao lầu làm từ gạo ngâm trong nước tro, qua nhiều công đoạn phức tạp để có độ dai và vị đặc trưng. Nước tro được lấy từ cây tràm ở đảo Cù Lao Chàm, tạo nên màu vàng óng và độ giòn dai cho sợi mì. Món này thường được ăn kèm với thịt heo xá xíu, tôm, giá đỗ và rau sống tươi ngon. Một bát Cao lầu hoàn chỉnh không thể thiếu các loại rau sống như húng quế, rau thơm và đặc biệt là rau đắng.
Cá kho tộ tinh túy
Cá kho là món thơm ngon được ăn kèm với cơm trắng và các loại rau sống như rau thơm, dưa leo, cà chua. Quá trình nấu món này cần cẩn thận từ việc chọn nguyên liệu tươi ngon đến điều chỉnh lửa sao cho cá chín mềm mà không bị nát. Nước kho cá thường sánh đặc, thấm đều vào từng thớ thịt tạo nên vị mặn ngọt hài hòa.
Bún chả
Bún chả là một trong những món ăn đặc trưng tại Hà Nội, mang hương vị độc đáo làm say lòng biết bao thực khách trong và ngoài nước. Bún chả gồm có chả nướng, bún tươi và nước chấm pha chua ngọt. Chả nướng được làm từ thịt lợn, có thể là băm viên hoặc ba chỉ thái mỏng. Được tẩm ướp gia vị như nước mắm, tỏi, hành, tiêu và nướng chín trên than hoa.
Rau muống xào tỏi
Món này được chế biến đơn giản và có trong các bữa ăn gia đình tại Việt Nam. Rau được xào nhanh trong dầu nóng cùng với tỏi phi thơm phức. Để giữ được độ giòn, thời gian xào chỉ cần ngắn để rau không bị quá chín mất đi vị tươi ngon.
Chè ba màu
Chè ba màu gồm ba lớp chính là kem sữa mềm mại, béo ngậy, đậu xanh nở hạt thơm ngon và nước cốt dừa mát lạnh. Kem sữa được làm từ sữa tươi và đường, đem đến vị ngọt êm dịu. Trong khi đó đậu xanh sau khi nấu chín được xay nhuyễn mịn.
Bánh vạc Hội An – Món ăn Việt Nam nổi tiếng
Bánh vạc có nguyên liệu chính là bột gạo nếp trắng và nhân được làm từ tôm, thịt heo xay nhuyễn hoặc cá băm nhuyễn. Người làm bánh thường phải có sự khéo léo để nhồi nhân vào lớp bột gạo nếp mỏng, sau đó bọc kín và hấp chín. Mỗi chiếc bánh vạc sau khi hoàn thành có hình dáng tròn nhỏ, mỏng và trong suốt.
Bột chiên
Bột chiên là món ăn Việt Nam được bày bán trên các con phố, chợ hoặc khu vực ẩm thực đường phố của các thành phố lớn. Đây là món ăn vặt rất phổ biến, đặc biệt là vào buổi chiều tối.
Bài viết trên đã giới thiệu 14 món ăn Việt Nam nổi tiếng trên toàn thế giới được đông đảo du khách yêu thích. Hy vọng những thông tin trên đã cung cấp cho bạn thêm kiến thức và hiểu biết về sự đa dạng của nền ẩm thực Việt.
>>> Xem thêm: Ẩm Thực Việt Nam Qua Góc Nhìn Nghệ Thuật Của Họa Sĩ
